姜糖片是一种食品，其原料主要有生姜、白糖、白糖粉等，味道鲜美，营养丰富。将姜片煮熟，捞起放入白糖粉中拌匀，摊晒一二天，或放入烤炉中，在摄氏40-50度下烘焙约4小时，即成白姜糖片。
什么人适合吃姜糖片
因为姜有去湿祛寒的功效，还能缓解口干时口苦，所以尤其适合在南方潮湿的气候以及北方多雨的时候食用。
得了感冒或者容易晕车的人，常在身边放一些姜糖或者姜茶，能起到很好的缓解作用。通常消化不良，胃肠容易胀气的人，还可以在身边放一些姜糖。
药性偏热的姜糖片，尤其适合寒体和胃寒者经常食用。
生姜片的功效
一、姜糖片有散寒、止呕、化痰之功效，对风寒感冒、解鱼蟹毒有食疗作用。所以，患有感冒或者容易晕车的人，在身边常放一些姜糖或者姜茶，能起到很好的缓解作用。对由于口干舌燥而引起的口苦，吃姜糖也有很好的效果，冬天常吃姜糖还有驱寒暖身的作用。
二、姜糖片中的姜辣素可促进唾液腺和胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，从而增强食欲，帮助消化，调节胃肠功能，可有效调节消化系统，缓解因饮食不当引起的腹泻症状。所以，平时消化不良，胃里容易胀气的人，也可在身边常放一些姜糖。
三、姜糖片剂也可起到止痛的作用，含姜的高浓度食物可起到止痛片的作用，使2/3的关节炎患者减轻疼痛。经常吃姜糖片能缓解关节炎病人的疼痛。生姜中含有6-姜醇，对结肠癌细胞有抑制作用，常吃生姜糖片能预防。
四、姜糖片还含有一种类似于司匹林的物质，该物质作为血液稀释剂和抗凝剂，对降低血脂，降低血压，以及预防心肌梗死都有特殊作用。
五、姜糖片中的某些成分还能减少血管和肝脏对胆固醇的吸收，有助于增强心脏功能，辅助冠状心血管疾病。
六、此外，从姜(糖)中提取的精华素也可用于偏头痛、活动障碍和关节炎。
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