既然苦荞麦壳和甜荞麦壳是两种不同的东西，那么苦荞麦壳和甜荞麦壳有什么区别呢?
荞麦壳具有平肝潜阳、清热an神、泻火解du的功效。这儿主要讲甜荞麦皮。从中国进口的韩国、日本荞麦壳也是采用内蒙古赤峰出口的荞麦壳。
荞麦壳可用作枕头，而苦荞做枕头的话，苦荞麦和甜荞麦的含量相差不大，都很高，已经超过了正常使用需要，但是苦荞的透气性要差很多，也有很多硬很多，稍微带点味道就不如甜荞麦，这就是为什么苦荞壳要比甜荞麦便宜很多的原因。
甜荞麦又称荞麦，甜荞麦具有du特的药yong价值，对防zhi高血压、肺结核、消化道感染、脱发等疾病有疗效，尤其对zhi疗高血压、糖尿病有te效，还能预防心脑血管疾病。
与甜荞麦相比，苦荞麦还含有其他谷物所缺乏的硒，有利于抗ai。人体中的硒与金属结合，形成不稳定的"金属一硒一蛋白"复合物，帮助排出体内的有毒物质(如铅、汞、镐等)。
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